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      做一款茶產(chǎn)品,是不是挺簡單?茶葉感官審評,請感覺一下
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      一頭大象-普洱茶

      做一款茶產(chǎn)品,是不是挺簡單?茶葉感官審評,請感覺一下

      不時有朋友問,做一款茶產(chǎn)品,是不是挺簡單?

      一開始,遇到這樣的問題,我通常耐心回答個“一二三四五......”

      后來,被問得多了,就說句“可能吧”或干脆“呵呵”一下。

      畢竟,做完不難,做好不簡單。

      做好一款茶產(chǎn)品,遠遠不止是弄點毛茶弄個包裝那樣簡單。

      光一個選料,就夠復(fù)雜,夠考驗專業(yè)能力和功底的,比如,茶葉感官審評的專業(yè)技能。

      更何況,還涉及到后續(xù)一系列的工作與技能。

      這些工作與技能,說起來枯燥,聽起來可能無趣。所以,從施兆鵬和黃建安教授主編的《茶葉審評與檢驗》(第四版)教科書中(P141-146)簡單整理這份思維導(dǎo)圖,供可能會問這個問題的朋友們感覺一下吧。

      茶葉感官審評,乍一看挺新鮮,可能經(jīng)常喝各種茶,但實際上,是個苦差事:不好喝的茶,我們替大家先喝過了。

      了解一款產(chǎn)品的研發(fā)過程,可點擊瀏覽:

      探潤研發(fā)手記

      看完上面導(dǎo)圖和這篇文章,相信問“做一款茶產(chǎn)品,是不是挺簡單?”這個問題的朋友,自然有了自己的答案。

      來源:茶業(yè)管理評論

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